No cabe duda de que los sours estan de moda. Por eso, el emblematico Cafe de La Paz se une a esta tendencia con un festival dedicado a este tipo de coctel.
Todos los dias, a partir de las 6 p.m. hasta las 9 p.m., podemos disfrutar de un variado repertorio de sours preparados con piscos Ocucaje y Huamani, a precio de 2 x 1. Desde el clasico pisco sour elaborado con lim6n, para los mas tradicionales, hasta el tropical coco sour, preparado con crema de coco. El bartender Carlos Colqui recomienda el sour de La Paz, una agradable preparaci6n de pis-co, maracuya y tuna.
Para disfrutar de la experiencia miraflorina completa, sientese en una de las mesas en la terraza y pida uno de los sours de su carta. ~, si mientras el coctel hace efecto aün tiene frio, puede sentarse cerca de una estufa o pedir una mantita, que se la alcanzara uno de sus amables mozos que trabajan ahl des-de hace muchos arios.
Entre las alternativas para escoger destacan el sour de maracuya y el lücuma sour. Ade¬mas podra encontrar en su carta de cocteles otros tragos hechos con ron, vodka y pisco del recetario clasico y algunas novedosas opciones.
Para acompariar su trago puede pedir unos contundentes tequerios rellenos de aji de gallina o los bastones de yuca de la sierra llampuruna, rellenos de queso gruyere de-rretido y queso parmesano acompariados de salsa de ocopa y huancaina.
CAFE DE LA PAZ. Calle Lima 365, Miraflores. Telefono: 241-6043.
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